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家電大數據:為何低價電飯煲被打入冷宮?

時間:2016-10-17 10:39:20 來源:中關村在線 評論:0 點擊:0
  雖然十一黃金周已經過去,但是對于很多人來說,依然處于在放假模式中。各種假期綜合癥還沒有消退,就又進入到了工作崗位中。按照以往的慣例,在十一黃金周期間,也是每年一度的家電銷售旺季,有不少消費者會選擇在此期間購物。今天我們就來關注一下線下的黃金周的廚房小家電市場,看看哪些產品最受消費者關注,成為暢銷產品。
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  俗話說的好,民以食為天,足見飲食的重要性。在廚房小家電中,電飯煲是每個家庭中都離不開的伙伴,因為自古以來大米就是國人所喜愛的主食,和面食有著同等重要的地位。在十一黃金周期間究竟哪些價格段的電飯煲最受消費者關注,是低端還是中高端產品最暢銷呢?本周的《家電大數據》第59期,我們就來一起關注一下十一黃金周市場電飯煲大數據。

  ■ 十一黃金周電飯煲大數據揭曉,低價產品最暢銷

QQ截圖20161017084625米飯是很多人喜歡的主食之一

  根據大數據顯示,十一黃金周期間,線下賣場中,各價格段電飯煲銷售占比如下,99元以下機型,占比為0.4%,100-199元價格段機型,占比為3.9%,200-299元機型,占比為6%,300-399元機型,占比為6.8%。400-499元機型,占比為9.4%,500-699元機型,占比為28.6%,700-999元機型,占比為24.5%。1000-1499元機型,占比為5.5%。1500元以上價格的機型,占比為15%。

QQ截圖20161017084633各價格段電飯煲銷售占比

  從這組數據中可以看出,200元以下價格段的電飯煲產品,總體銷量占比不大,占比不足5%。銷量最高的產品,主要集中在500-699元價格段產品,位居第一名。亞軍位置,則由700-999元價格段的電飯煲占據。而大于1500元的高端電飯煲,占比為15%,也達到了一成多份額。因此,我們不難發現,現在消費者對電飯煲已經不僅僅是滿足可以煮熟飯,對電飯煲的蒸飯口感和功能方面,也提出了新的要求。傳統的低價格機械式電飯煲,已經被功能更多的電腦版電飯煲所取代。相比之下,電腦版電飯煲功能更多,增加了預約定時、制作蛋糕、甚至是煲仔飯等功能。這也正是為什么中高端電飯煲走俏,成為十一黃金周中銷量更好的產品。

 

  對于電飯煲產品來說,技術在不斷升級改進。縱觀目前的電飯煲市場,兩大主流類型產品分別的傳統加熱方式即底盤價格和新型的IH加熱這兩種方式。從2016年1月-2016年8月,IH加熱技術電飯煲,市場份額分別為1月占比37%,2月占比為31%,3月占比為37.5%,4月占比為40.5%,5月占比為44%,6月占比為39%,7月占比為38.3%,8月占比為38.6%。平均下來,占比達到了三成多。

QQ截圖201610170847202016年1-8月IH電飯煲滲透率
QQ截圖20161017084754采用了IH技術加熱的電飯煲十一期間熱賣

  值得關注的是,在2016年十一黃金周期間,線下所有銷售的電飯煲產品中,IH電飯煲占比更是高達78%,普通底盤加熱方式的電飯煲占比則僅為22%。那么,究竟是什么原因讓傳統的電飯煲遭遇冷落,被打入到冷宮中呢?答案就是IH技術本身,這項技術,對米飯的口感,起到了至關重要的提升作用。

  ■ 小知識:IH技術電飯煲有何神奇之處?

QQ截圖20161017084823IH加熱技術通常被使用在中高端電飯煲產品中
QQ截圖20161017084841IH電磁加熱技術,通過底部線圈交變磁場,讓加熱均勻

  一般來說,電飯煲的根據加熱方式的不同,可以分為加熱盤加熱、IH電磁加熱和壓力IH加熱這三種方式。傳統加熱方式,熱源集中在中心,加熱不均勻。而IH電磁加熱和壓力IH加熱,技術則更先進。以IH電磁加熱的電飯煲為例,使用這項技術,可以讓線圈產生交變磁場,加熱均勻。另一項IH,也就是壓力IH加熱技術,可以通過壓力控制提升沸點,讓加熱更為均勻。

  ■ 筆者觀點:低端電飯煲為何被冷落不入流?

  通過前面的大數據可以看出,低價位電飯煲對于消費者來說,已經失去了吸引力,目前價格已經不是消費者首先考慮的問題。在追求生活品質的今天,消費者對電飯煲的要求越來越高,從吃飽到吃好,對電飯煲煮飯的口感也提出了更多的要求。因此,一些使用了IH等新技術的電飯煲產品才會出現在十一期間熱賣的情況。對于電飯煲廠商來說,則應該對消費者的需求有所洞察,比如針對中國市場的大米進行相應的技術改進與研發,從而讓電飯煲制作出更符合國人口味的米飯。


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